しいら
水中では青と緑に光り、黄金色のヒレをキラキラと輝かせ、 泳ぐ速さは時速60kmを超え6mもジャンプするという、とても 運動量が豊富な魚です。
高知・山陰・九州以外ではあまり馴染みのない魚ですが、 欧米では高級魚扱いされる。 ハワイでは「マヒマヒ」と呼び、このフライは日本人の ツアー客にも大好評です。

しいらみりん干
高知県では代表的な白身魚。
クセがなく身もやわらかく、
食べやすいお魚ですよ。

しいらみりん干 細切り
スティック状になっていて
召し上がりやすいサイズ。
※味は切り身と同じです。
お弁当のおかずにも最適です。

秘伝のみりんダレ
特製のみりんダレに3日間漬け込んだものを干して乾燥させます。
見ての通り、さらっとしたタレで、甘すぎず、 魚の旨味を十分に引き出す味わいになっています。

おいしく食べるポイント | |
---|---|
(1) | 必ず焼きたてを召し上がってください。 ※特にみりん干は、糖分があるので、時間が経つとすぐに硬くなり始めます。 |
(2) | 焼く時には、魚焼き用グリル、ガスコンロに魚焼き用の網などを使い 弱火で少し焦げ目がつく程度に両面を炙って下さい。 焦げ過ぎないように、出来るだけ目を離さないでください。(特にみりん干) ※あまり煙がでないので、ホットプレートで焼くのもOKです! その際、クッキングペーパーを敷いて焼くと、きれいに焼けます。 |
(注) | 尚、冷凍したものを焼く場合は解凍せず、そのまま弱火で焼いてください。 解凍すると魚の旨味(ドリップ)が抜け出てしまいます。 |
しいらみりん干ご購入はこちら
クセがなく身もやわらかい白身魚!
- 内容
- しいら(高知産)
- 容量
- 3切:約200g
- 販売期間
- 通年
- 賞味期限
- 冷蔵にて製造日より
3日後まで
冷凍にて製造日より
1ヶ月まで
まとめ買いがお得!
- 内容
- しいら(高知産)
- 容量
- 10ヶ
- 販売期間
- 通年
- 賞味期限
- 冷蔵にて製造日より
3日後まで
冷凍にて製造日より
1ヶ月まで
スティック状だから食べやすい!
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