土佐えいもん広場

しいらみりん干

しいら

水中では青と緑に光り、黄金色のヒレをキラキラと輝かせ、 泳ぐ速さは時速60kmを超え6mもジャンプするという、とても 運動量が豊富な魚です。

高知・山陰・九州以外ではあまり馴染みのない魚ですが、 欧米では高級魚扱いされる。 ハワイでは「マヒマヒ」と呼び、このフライは日本人の ツアー客にも大好評です。

しいらみりん干

高知県では代表的な白身魚。

クセがなく身もやわらかく、
食べやすいお魚ですよ。

しいらみりん干 細切り

スティック状になっていて
召し上がりやすいサイズ。

※味は切り身と同じです。

お弁当のおかずにも最適です。

秘伝のみりんダレ

特製のみりんダレに3日間漬け込んだものを干して乾燥させます。

見ての通り、さらっとしたタレで、甘すぎず、 魚の旨味を十分に引き出す味わいになっています。

おいしく食べるポイント
(1) 必ず焼きたてを召し上がってください。
※特にみりん干は、糖分があるので、時間が経つとすぐに硬くなり始めます。
(2) 焼く時には、魚焼き用グリル、ガスコンロに魚焼き用の網などを使い
弱火で少し焦げ目がつく程度に両面を炙って下さい。

焦げ過ぎないように、出来るだけ目を離さないでください。(特にみりん干)
※あまり煙がでないので、ホットプレートで焼くのもOKです!
 その際、クッキングペーパーを敷いて焼くと、きれいに焼けます。
(注) 尚、冷凍したものを焼く場合は解凍せず、そのまま弱火で焼いてください。
解凍すると魚の旨味(ドリップ)が抜け出てしまいます。

しいらみりん干ご購入はこちら

クセがなく身もやわらかい白身魚!

しいらみりん干

内容
しいら(高知産)
容量
3切:約200g
販売期間
通年
賞味期限
冷蔵にて製造日より
             3日後まで
冷凍にて製造日より
             1ヶ月まで
  • 高見商店
  • 【製造元:高見商店
    私が作っています

しいらみりん干

配送について
  • 販売価格:550円
  • 消費税込:594円

送料について


まとめ買いがお得!

しいらみりん干

内容
しいら(高知産)
容量
10ヶ
販売期間
通年
賞味期限
冷蔵にて製造日より
             3日後まで
冷凍にて製造日より
             1ヶ月まで
  • 高見商店
  • 【製造元:高見商店
    私が作っています

しいらみりん干10ヶセット

配送について
  • 販売価格:1,650円
  • 消費税込:1,782円

送料について


スティック状だから食べやすい!

しいらみりん干

内容
しいら(高知産)
容量
2袋:200g(1袋:100g)
販売期間
通年
賞味期限
冷蔵にて製造日より
             3日後まで
冷凍にて製造日より
             1ヶ月まで
  • 高見商店
  • 【製造元:高見商店
    私が作っています

しいらみりん干細切り

配送について
  • 販売価格:600円
  • 消費税込:648円

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