![亀泉純米大吟醸と干物セット](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0555/8203/1931/files/ALJ-001Y_main.jpg?v=1667287012)
亀泉酒造こだわりの清酒『兵庫山田錦』と干物セット
明治30年創業の老舗蔵元『亀泉』のこだわりの清酒『兵庫山田錦』と創業七十年余りの老舗干物専門店『高見商店』の干物のセット。
【セット内容】
亀泉 大純米吟醸(兵庫山田錦)720ml:1本、沖うるめ塩干:5尾、鰹はらんぼ塩干:6枚、ふか(さめ)塩干:3切、ふぐみりん干:3枚、さばみりん干:3枚、しいらみりん干:3切
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明治30年創業 土佐の名門酒造『亀泉』
水 のこだわり
明治30年、現在地(旧波介村、現土佐市出間)にて、11名の日本酒好き有志が集まり、「麓酒店」創業 江戸時代の参勤交代の頃から、どんな干ばつがあっても涸れることのない「万年の泉」と呼ばれる街道一美味しい水が湧き出る泉があり、 その水から造られた酒の名を「亀泉」と名付けられました。
この泉が今も涸れることなく湧き続けていることによって、当社は酒造りが続けられています。 その湧き水は、波介山からその麓・出間へ流れ、水質は、清流仁淀川水系の軟水。 ほのかな甘味があり、優しいのどごしと味わいが特徴です。これからも、私たちはこの泉を守り続けていきます。
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米 のこだわり
級別廃止や地酒ブームによって、県独自の酒造好適米への要望が強まり、昭和六十三年高知県酒米研究会が発足しました。そして酒造適正米「土佐錦」、酒造好適米「吟の夢」、「風鳴子」が誕生しました。 当社では、酒造好適米の最高峰「兵庫県産山田錦」をはじめ、高知県産酒米を使用し、美味しい日本酒造りを追求し続けています。
酵母 のこだわり
高知県産酵母は平成に入り盛んに研究されています。当社では主に高知県産酵母を使用し、新しい酵母での酒造りも積極的に取り組んでいます。
セット内容紹介
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純米大吟醸
兵庫山田錦
高知県産酵母「CEL-19」ならではの華やかな果実の香味が特徴的。酸味と苦味のバランスでキレも良い純米吟醸生酒。
原料米:山田錦
酵母:CEL-19
精米歩合:50%
1セットに720ml
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お酒との相性抜群
ふか(さめ)塩干
一度食べるとリピーターになってしまう人が多い一品!
高知県では鉄干と呼ばれ”お酒のあて(おつまみ)”として大人気の干物です。
1セットに3切
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![亀泉純米大吟醸と干物セット](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0555/8203/1931/files/ALJ-001Y_img600.jpg?v=1667287012)
亀泉純米大吟醸と干物セット詳細
兵庫山田錦 | :720ml1本 |
沖うるめ塩干 | :5尾 |
鰹はらんぼ塩干 | :6枚 |
ふか(さめ)塩干 | :3切 |
ふぐみりん干 | :3枚 |
さばみりん干 | :3枚 |
しいらみりん干 | :3切 |
ご購入前のご注意
極稀に不漁によりセットに含まれている干物が準備できない場合があります。
その場合は、代替の魚に変更いたしますので予めご了承お願い申し上げます。
お届けまで1週間程度かかる場合がございます
弊社ではお酒の在庫は持たず、御注文頂いてからの入荷となっております。
お酒の入荷には4~5日かかる場合がございますので(特にお届け日を指定される場合は)なるべく早めの御注文をお願い致します。
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