亀泉 CEL-24と藁焼き生かつおたたき1節セット

亀泉 CEL-24と藁焼き生かつおたたき1節セット

明治30年創業の老舗蔵元『亀泉』の亀泉 CEL-24と藁焼き生かつおたたき1節セット。

【セット内容】
亀泉 CEL-24 720ml:1本、わら焼き生かつおのたたき(タレ、薬味付):1節

明治30年創業 土佐の名門酒造『亀泉』

のこだわり

明治30年、現在地(旧波介村、現土佐市出間)にて、11名の日本酒好き有志が集まり、「麓酒店」創業 江戸時代の参勤交代の頃から、どんな干ばつがあっても涸れることのない「万年の泉」と呼ばれる街道一美味しい水が湧き出る泉があり、 その水から造られた酒の名を「亀泉」と名付けられました。

この泉が今も涸れることなく湧き続けていることによって、当社は酒造りが続けられています。 その湧き水は、波介山からその麓・出間へ流れ、水質は、清流仁淀川水系の軟水。 ほのかな甘味があり、優しいのどごしと味わいが特徴です。これからも、私たちはこの泉を守り続けていきます。

のこだわり

級別廃止や地酒ブームによって、県独自の酒造好適米への要望が強まり、昭和六十三年高知県酒米研究会が発足しました。そして酒造適正米「土佐錦」、酒造好適米「吟の夢」、「風鳴子」が誕生しました。 当社では、酒造好適米の最高峰「兵庫県産山田錦」をはじめ、高知県産酒米を使用し、美味しい日本酒造りを追求し続けています。

酵母 のこだわり

高知県産酵母は平成に入り盛んに研究されています。当社では主に高知県産酵母を使用し、新しい酵母での酒造りも積極的に取り組んでいます。

セット内容紹介

明治30年創業の老舗蔵元
亀泉 CEL-24

高知県で開発された酵母『CEL-24』を使用して醸した純米吟醸生原酒。土佐酒では大変珍しい極々甘口の日本酒度。香り高くフルーティで原酒にしては低いアルコール度ながら、しっかり感じる酸味とほのかな甘みのバランスは絶妙

本場高知県人が大絶賛!
わら焼き生かつおのたたき

高知名物「日曜市」にも出店しており、鰹にうるさい本場高知県人が大絶賛!

頑固一徹のこだわり職人が仕入れから焼きまでこだわった一品です!

亀泉 CEL-24と藁焼き生かつおたたき1節セット

亀泉 CEL-24と藁焼き生かつおたたき1節セット詳細

亀泉 CEL-24 :720ml1本
藁焼き生かつおのたたき :1節

最高の鰹のたたきを食べて頂くためのお願いとご注意

生のカツオを、実際にさばいて納得のいく良いカツオがあった時に、その日のうちに焼いて、すぐに発送する体制をとっています。

ですので、到着日等に関しまして注意点がございますので、以下の事をご確認下さいませ。

コメント欄へお届可能日時を複数お書き下さい。

ご注文の際に、2週間先までの間で
到着希望日時(出来るだけ多く又は広く)
を店舗への連絡事項等の欄(※1)に記入して下さい。

★日5月10~20日時指定の例

ならいつでもOK
5月10~20日の午前中以外はいつでもOK
5月10,13,15~17日の午前中ならOK

※日時指定無しの場合

日時指定無しでも発送出来ますがその際は当店の発送メールを必ず確認して下さい。

お届け出来ない曜日があります。

市場休み・日曜市のため『水・土・日・祝』の発送は行っておりません。
ですのでご指定日時によってはお届けできない場合がございますのでご注意下さいませ

下記地域別にお届け出来る曜日をまとめておりますのでご確認下さい。


(A)翌日お届け可能地域

九州・・・福岡県・佐賀県・大分県・長崎県・鹿児島県・熊本県・宮崎県
四国・・・高知県・徳島県・愛媛県・香川県
中国・・・広島県・岡山県・島根県・山口県・鳥取県
関西・・・大阪府・兵庫県・京都府・奈良県・和歌山県・滋賀県

指定可能日
○:火・水・金・土
△:木・日(到着日にご賞味ください)
×:月

(B)翌日お届け可能地域(14時以降から)

北陸・・・石川県・福井県・富山県
東海・・・愛知県・静岡県・岐阜県・三重県
信越・・・新潟県・長野県
関東・・・東京都・神奈川県・山梨県・埼玉県・茨城県・群馬県・千葉県・栃木県

指定可能日
◆『時間指定無や14時以降にお届希望』な場合は翌日に届きますので(A)の指定可能日を参照ください。
◆『午前中等、14時以前にお届希望』な場合は2日かかりますの(C)の指定可能日を参照ください。

(C)2日以上かかる地域

東北・・・宮城県・山形県・福島県・青森県・岩手県・秋田県
北海道・沖縄・離島

指定可能日
△:水・木・土・日(到着日にご賞味ください)
×:月・火・金

鰹たたきの形状に関するお知らせ

土佐沖(地物)の鰹のみを使用しており、通常サイズが手に入らない場合
大型の鰹か小型の鰹の状態のいいものをたたきにして発送させて頂く可能性があります。

その場合、大型の鰹は1節を半分に切った形
小型の鰹は片身のたたきになります。(右写真)

総重量はどのサイズでも300g以上はございますのでご安心ください。
※その日の水揚げによりますので稀に大きいサイズ(500g以上)で届く場合もあります。
※極稀に小骨がある場合がございます。手作業で行っておりますので予めご理解ご了承お願い申し上げます。

美味しいかつおのたたきを堪能していただく為、ご理解頂けます様、宜しくお願いいたします。

1日20節限定で焼いております

沖原のおんちゃんがこだわりを持って1人で焼き上げておりますので1日20節までしか発送できません。 ご注文の集中があった場合はお届けが遅れますことを予めご了承お願い申し上げます。

生ですので到着日にご賞味下さい。

【わら焼き 生かつおのたたき】は賞味期限が製造日より3日です。

上記の事をご理解の上でご購入下さいませ。
納得のいく最高の“かつおたたき”をお届けすることをお約束致します。

宇佐もん工房代表:所 紀光

★8月13日~8月16日の間、発送できません

8月13日~8月16日の間、弊社、市場及びたたき業者の店休日と重なる為、発送出来ません。

最終発送日は8月12日なので生かつおたたきは8月15日~8月17日(お届け場所によっては18日)の期間にご指定頂きましてもお届けはできません。予めご了承くださいませ。

お届けまで1週間程度かかる場合がございます

弊社ではお酒の在庫は持たず、御注文頂いてからの入荷となっております。

お酒の入荷には4~5日かかる場合がございますので(特にお届け日を指定される場合は)なるべく早めの御注文をお願い致します。

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亀泉 CEL-24と名人沖原藁焼き生かつおのたたきセット

スキップ
内容
亀亀泉 (CEL-24)720ml:1本、わら焼き生かつおのたたき(タレ、薬味付):1節
販売期間
4月下旬~12月中旬
※その年の漁の具合により多少の変動があります。

亀泉 CEL-24と藁焼き生かつおたたき1節セット

SKU: ALJ-006C
配送について 
販売価格:¥5,350 消費税込:¥5,778  
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